Время приготовления: 25 мин Время подготовления: 45 мин На 8 порций: 225 гр (8 oz) сливочного масла 100 гр (3 1/2 oz) темного шоколада, поломанного на Время приготовления: 25 мин Время подготовления: 45 минНа 8 порций: 225 гр (8 oz) сливочного масла 100 гр (3 1/2 oz) темного шоколада, поломанного на кусочки 150 мл (5 fl oz) воды 300 гр (10 1/2 oz) простой муки 2 ст пекарского порошка 275 гр (9 1/2 oz) сахара 150 мл (5 fl oz) сметаны 2 яйца, взбить Глазурь: 200 гр (7 oz) шоколада 6 ст л воды 3 ст л сливок 1 ст л сливочного масла, охлажденного Смазать форму для торта размером 33х20 см и проложить основание пергаментом или бумагой для выпечки. В кастрюле на медленном огне растопить масло и шоколад, часто помешивая. Просеять муку и пекарский порошок в миску, добавить сахар. Влить горячий шоколад в миску и взбивать, пока все ингредиенты хорошо не перемешаются. Добавить сметану, затем яйца. Перелить тесто в подготовленную форму и запекать в разогретой духовке при 190 гр С/375 F/Gas 5 в течение 40-45 мин. Готовый торт оставить на решетке остывать, он должен полностью остыть. Чтобы сделать глазуть, растопить шоколад с водой в кастрюле на медленном огне, добавить сливки и снять с огня. Постоянно размешивая, добавить масло. Затем полить глазурью холодный торт (делать это лучше на решетке, подложив противень, чтобы не запачкать стол). Разровнять глазурь лопаточкой и дать ей застыть. В 1 порции: 423 ккалор, 28 гр жиров
