Нам потребуется: На 6 порций Помидоры средние – 4 штуки, Оливки без косточек – 1 банка, Мелкие шарики сыра моцарелла – 100 г, Соус песто – по вкусу, Листики базилика для украшения. Помидоры нарезать кружочками толщиной около 1 см, выложить на плоское блюдо, произвольно разбросать по ним шарики моцареллы, распределить по сыру и помидорам песто. Дополнить блюдо оливками и листочками базилика. Как вариант – можно обойтись без соуса, посыпав помидоры мелко растертым сухим базиликом или взяв больше свежего. Тогда блюду надо дать чуть-чуть настояться, полив его предварительно оливковым маслом и посолив по вкусу.
