Время подготовления: 20 мин Время приготовления: 25 мин На 20 кусков: Тесто: 250 гр (9 oz) простой муки 75 гр (2 3/4 oz) сахара 175 гр (6 oz) несолен Время подготовления: 20 мин Время приготовления: 25 мин На 20 кусков: Тесто: 250 гр (9 oz) простой муки 75 гр (2 3/4 oz) сахара 175 гр (6 oz) несоленого масла Карамельный слой: 100 гр (3 1/2 oz) сливочного масла 100 гр (3 1/2 oz) сахарной пудры 2 ст л патоки или меда банка (375 гр) сгущеного молока Шоколадный слой: 275 гр (9 1/2 oz) простого шоколада Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом квадратную форму размером 23 см. Сделать тесто: соединить в миске муку и сахар, втереть масло, пока смесь не начнет напоминать крошки. Положить тесто в форму, вдавить и разровнять. Проколоть вилкой в нескольких местах и запекать 20 мин в духовке. Дать полностью остыть. Для приготовления начинки, соединить все ингредиенты в непригораемую кастрюлю и нагреть, пока сахар не растворится. Довести до кипения и варить на медленном огне 5 мин, постоянно помешивая. Снять с огня и оставить на 1 мин. Залить нижний слой готового коржа и поставить в холодильник на 1 – 1 1/2 часа. Растопить шоколад в миске над кастрюлей с кипящей водой. Намазать шоколадом застывшую карамель и оставить застывать при комнатной температуре. Нарезать на квадраты. Готовые пирожные можно хранить в плотно закрывающемся контейнере две недели. В 1 порции: 300 ккалор, 16 гр жиров
