Рости

Продукты:

800 г. крупного картофеля,
100 г. копченого бекона без корочки, разрезанного на маленькие кубики,
соль и молотый черный перец,
4 ст. ложки растительного масла.

Инструкции:

Варите неочищенный картофель в кипящей воде в течение 10 мин. Высушите и дайте полностью остыть. Потрите картофель на крупной терке и перемешайте с нарезанным кубиками беконом, посолите и поперчите.

Нагрейте в сковороде 2 ст. ложки растительного масла, положите в него ложку картофельной смеси и слегка приплюсните тыльной стороной вилки.

Жарьте пирожки при умеренной температуре 7—10 мин с каждой стороны. Переложите со сковороды и держите теплыми, пока жарите остальные, используя оставшиеся 2 ст. ложки растительного масла и картофельную смесь.

СОВЕТ: Приготовьте вегетарианские Рости, не добавляя бекон и смешав с сильно ароматизированным сыром, таким как чеддер или груйер.