Школа Маттео Лаи: тальятелле с лимоном

Если у вас совсем мало времени, а идей, что приготовить на ужин, нет, то вам повезло! Сегодня Маттео Лаи делится самым быстрым рецептом пасты. Для ее приготовления понадобится то, что всегда есть в холодильнике, и 10-15 минут времени. Засекайте, поехали! Вам понадобится: паста тальятелле DeCecco — 200 г лимон — 1 шт. сливки 33% — 180 г соль — 10г черный перец — 3 г базилик — 10 г масло сливочное — 80 г пармезан — 40 г Приготовление: Для начала нужен сок одного лимона. Далее приступаем к приготовлению самой пасты: на 150 г пасты нужно 0,5 л воды. Доведите воду до кипения и добавьте туда пасту. Если вы выбрали тальятелле, перемешивайте пасту в кастрюле очень аккуратно. Буквально через минуту добавьте сливки и сок лимона, вновь перемешайте все. Следите за текстурой пасты. Она должна быть нежной. Когда паста будет почти готова, добавьте натертый пармезан и столовую ложку сливочного масла. Посолите и поперчите блюдо по вкусу и добавьте свежий базилик. Ну вот и все, паста готова! Осталось красиво подать блюдо, украсив его свежим базиликом. Фото: shutterstock.com