Паста с морепродуктами и икрой

Вам понадобится (на две порции):

• паста пипе ригате (улитки), пенне ригате (перья) или спагетти — 250 г
• морской коктейль — 500 г
• красная икра — 2 ст. ложки
• сливки 20% — 1 стакан
• сыр твердых сортов — 200 г
• сливочное масло — 1 ст. ложка
• прованские травы — 1 ст. ложка
• соль — по вкусу
• маслины (по желанию) — 10-12 шт.

Как приготовить:

Размороженный морской коктейль отварить две-три минуты в соленой воде. Растопить сливочное масло и быстро обжарить морепродукты на большом огне. Влить сливки. Тушить на медленном огне пять-семь минут. За это время сварить пасту. Потереть сыр и добавить к коктейлю, не забыть про прованские травы. Как только сыр расплавится, снять подливу с огня. Разложить пасту по тарелкам, добавить подливу, перед подачей положить сверху красную икру, украсить блюдо маслинами.