31 идея для новогоднего стола: быстрый борщ

Вы не ошиблись - именно быстрый борщ. То самое блюдо, которое непременно надо съесть, прежде чем приступить к салатом и то, которое лучше всего идет 1-2 января, когда холодные закуски поднадоели. А еще он вкуснее, когда настоится! Рецепт №31 Нам потребуется: Бульон (мясной, куриный или вода) - 1,5-2 литра, Готовая заправка для борща - 1 упаковка, Картофель - 4 шт., Капуста квашеная (свежая) - 250 г. Зелень (измельчённая, замороженная) - по вкусу, Специи.Если есть мясной или куриный бульон, то можно приготовить борщ на нём, если нет бульона, то можно приготовить борщ и на воде. Для этого картофель нарезать произвольно: кубиками, брусочками или иначе.В закипевший бульон или воду опустить картофель и варить минут 10 на среднем огне, затем добавить капусту и измельчённые стебли укропа и (или) петрушки. Довести суп до готовности и варить, пока капуста не станет мягкой.Снова довести суп до кипения и добавить заправку для борща с оставшейся зеленью. При необходимости добавить специи по вкусу. Варить борщ 3 минуты после закипания на среднем огне.Можно подать суп со сметаной и зерновым хлебом.Бульон можно не только сварить заранее, но и заморозить, тогда можно будет в любой момент приготовить необходимое блюдо с использованием бульона.Экспериментируйте и готовьте с удовольствием! Читайте также: Суп с грибами Шиитаке Суп овощной на бульоне из индейки Чесночный суп на курином бульоне