Пикантный рис с апельсинами

Продукты:
1/2 стакана риса,
1 столовая ложка сливочного масла,
1 стакан апельсинового сока,
по 3 чайные ложки мелко нарубленных лука и сельдерея,
сахар, соль. Рис отварить в 3 стаканах воды до полуготовности. Лук и сельдерей обжарить на сливочном масле. Как только лук станет золотисто-желтым, добавить рис, соль, сахар и апельсиновый сок. Кипятить на слабом огне в течение 10 минут. Готовый рис можно посыпать тертой лимонной цедрой. Этот рис подать на гарнир к дичи или свинине.