Продукты: 0,5 л молока 2 яичных желтка 2 ст. ложки сахара 1 чайная ложка муки щепотка ванилина 4 апельсина. Приготовление: Яичные желтки, ванилин, муку и сахар смешать, разбавить кипяченым молоком и, помешивая, прогреть на водяной бане. Слегка загустевший соус быстро охладить, Добавить выжатый сок 1 апельсина, тертую цедру апельсина. В приготовленный охлажденный соус положить очищенные дольки апельсинов.
