Продукты: 500 г баранины, 1/2 стакана риса, 1 пучок зелени для супа, 2 желтка, 1 стакан йогурта, сок 1 лимона, соль. В кастрюлю налить 1/2 л сл Продукты: 500 г баранины, 1/2 стакана риса, 1 пучок зелени для супа, 2 желтка, 1 стакан йогурта, сок 1 лимона, соль. В кастрюлю налить 1/2 л слегка подсоленной воды. Отварить в ней мясо, добавив мелко нарубленную зелень. Рис промыть и отварить в процеженном бульоне. Желтки, йогурт и лимонный сок осторожно взбить, потом, помешивая, добавить в снятый с огня суп.
