Тосты с овощами и сыром

Если рядом с офисом нет кафе или мы просто не успеваем полноценно пообедать, зачастую предпочтение отдается фаст-фуду... И совершенно напрасно - ведь есть вариант быстрого обеда намного полезнее! Наскучило обедать на работе бутербродами? Тогда этот рецепт - именно то, что вам нужно! Если рядом с офисом нет кафе или мы просто не успеваем полноценно пообедать, зачастую предпочтение отдается фаст-фуду... И совершенно напрасно - ведь есть вариант быстрого обеда намного полезнее! Наскучило обедать на работе бутербродами? Тогда этот рецепт - именно то, что вам нужно! Нам потребуется: Белый хлеб (или зерновой) - 6 тонких ломтиков, Сыр - 100-150 г, Яйцо - 2-3 шт., Молоко - 4 ст. ложки, Помидор - 1-2 шт., Болгарский перец (зелёный) - 1 шт., Листья зелёного салата - 3 шт., Зелень петрушки - немного, Масло для жарки, Соль, Перец.Сыр измельчить на тёрке. У помидора удалить сердцевину, нарезать мелко. Болгарский перец измельчить, удалив семена. Зелень петрушки нарезать мелко, оставить немного для украшения. Половину или большую часть сыра соединить с помидором, болгарским перцем и зеленью. Перемешать.Яйцо взбить с молоком, добавить сыр и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.На ломтик хлеба положить овощную смесь, накрыть вторым ломтиком и слегка придавить. Пропитать яично-молочной смесью с сыром. Обжарить тосты с 2-х сторон до хрустящей корочки.Подать тосты с листьями салата, украсить веточками петрушки.