Домашний сыр с зеленью и чесноком
Приготовить домашний сыр совсем не сложно!
Рецептов домашних сыров достаточно много, и мы же однажды рассказывали подробно, как приготовить домашний сыр. Сегодня мы предлагаем вам острый сыр с чесноком и пикантной ноткой молодой зелени и грецкого ореха. Для того, чтобы приготовить этот сыр, нужен хороший, не слишком влажный, творог и немного терпения.
Нам потребуется:
- Творог домашний - 500 г,
- Зелень укропа - 1 пучок,
- Чеснок - 25-30 г,
- Орехи грецкие - 1 горсть,
- Соль.
Домашний сыр с зеленью и чесноком
Тщательно растереть творог вручную или с помощью блендера до мягкого, однородного состояния.
Домашний сыр с зеленью и чесноком
Чеснок пропустить через чесночный пресс, измельчить на мелкой терке или очень мелко нарезать. Зелень укропа измельчить. Орехи порубить не слишком мелко.
Домашний сыр с зеленью и чесноком
Соединить творог, зелень укропа, чеснок, орехи. Немного посолить получившуюся массу и тщательно перемешать.
Домашний сыр с зеленью и чесноком
Застелить сито или другую емкость - например, дуршлаг, чистой марлей. Выложить творог на марлю и утрамбовать его достаточно плотно.
Домашний сыр с зеленью и чесноком
Закрыть поверхность творожной массы марлей, поставить сверху тарелочку по размеру и поместить на неё груз. Все это поставить в холодильник дня на 2-3.
Прекрасная закуска готова!
Домашний сыр с зеленью и чесноком
Совет от passion.su: количество чеснока зависит от вашего желания. Приведённый рецепт рассчитан на любителей сильного чесночного вкуса. Остальные могут добавить от 10 до 15 граммов чеснока.