Салат с кольраби «Нежность»

Капуста кольраби, в отличие от белокочаной, сохраняет больше питательных веществ и в зимний период не только более полезна, но и вкусна. Кольраби – родственник капусты. В ней много полезных микроэлементов и витаминов группы В, а также витамина С. Капуста кольраби, в отличие от белокочаной, сохраняет больше питательных веществ и в зимний период не только более полезна, но и вкусна. Кольраби – родственник капусты. В ней много полезных микроэлементов и витаминов группы В, а также витамина С. Нам потребуется: Кольраби – 1 шт., Огурец свежий – 1 шт., Яблоко – 1 шт., Стебли сельдерея – 2 шт., Зелень укропа – 0,5 пучка, Зелень сельдерея – немного, Лимон – 0,5 шт., Горчица зернённая – 1 ч. ложка, Масло горчичное - 2-3 ст. ложки.Для заправки соедините лимонный сок, горчичное масло и зерненую горчицу, хорошо перемешайте.Яблоко очистите от шкурки, удалите семена и нарежьте брусочками. Полейте лимонным соком, чтобы оно не потемнело.С огурца срежьте кожуру, нарежьте соломкой. Стебель сельдерея нашинкуйте достаточно тонко, добавьте к яблоку вместе с огурцом.Кольраби очистите, нарежьте тонкой соломкой, добавьте к остальным овощам. Полейте салат заправкой, посыпьте измельчённым укропом, перемешайте.Выложите салат в порционные тарелки и украсьте зеленью сельдерея.Приготовить полноценный обед можно за считанные минуты. На первое сделаем французский луковый суп, на закуску подадим салат с кольраби, а на десерт - ореховый торт:Другие рецепты салатов: Салат «Зимний» Салат «Столичный» Салат со свеклой и прошутто Салат с куриной грудкой и сухариками