Салат из ростков фасоли

Много пользы, цвета и яркий вкус - с этим рецептом вам не страшна никакая осенняя хандра! Ведь ростках фасоли содержатся витамины группы В и Е, а также железо, калий, кальций, магний и фосфор - все, что так необходимо организму осенью! Много пользы, цвета и яркий вкус - с этим рецептом вам не страшна никакая осенняя хандра! Ведь ростках фасоли содержатся витамины группы В и Е, а также железо, калий, кальций, магний и фосфор - все, что так необходимо организму осенью! Нам потребуется: Ростки фасоли - 250 г, Перец болгарский (зелёный) - 1 шт., Лук-порей (белая часть) - 1 шт., Помидор - 1 шт., Рубленая зелень петрушки - 1 ст. ложка, Чеснок - 2 зубчика, Соевый соус - 1 ст. ложка, Бальзамический уксус - 1 ст. ложка, Кунжутное масло - 2 ст. ложки.Залить ростки кипятком на 2 минуты, затем воду слить, а ростки охладить. Перец и помидор нарезать брусочками, лук-порей - тонкими колечками.Для соуса соединить масло, бальзамический уксус, соевый соус, измельченный чеснок. Все тщательно перемещать. Соединить все компоненты салата и полить соусом, тщательно перемешать, дать немного постоять.Подать салат охлажденным, посыпав зеленью петрушки.