Капуста кольраби - нежная и сочная, а диетические блюда с ней очень вкусные и помогают сбросить лишние килограммы. Если вы сейчас на диете, попробуйте приготовить этот необычный салат. Капуста кольраби - нежная и сочная, а диетические блюда с ней очень вкусные и помогают сбросить лишние килограммы. Если вы сейчас на диете, попробуйте приготовить этот необычный салат и включить его в свой рацион. Нам понадобится: Кольраби - 1 шт., Редиска - 1 пучок, Сливочное мягкое масло - 30 г, Мангольд - 1 небольшой пучок, Яйцо куриное сваренное вкрутую - 1 шт. Йогурт классический натуральный - 100-150 г, Горчица готовая - 1 ч. ложка, Мед жидкий - 1 ч. ложка, Соль. Кольраби очищаем от кожуры, удобнее всего это сделать овощечисткой.Нарезаем кольраби тонкими ломтиками, слегка солим.Тушим 10-15 минут на очень маленьком огне на сливочном масле, надо поймать момент, когда капуста, а кольраби, это вид капусты, станет немного мягкой, но еще не станет на вкус тушеной.Редиску нарезаем тонкими ломтиками, солим, и даем полежать, именно благодаря соли она теряет свою остроту и горечь.В миске смешиваем йогурт, горчицу и мед, пробуем солим и перчим по своему вкусу.Собираем салат. Выкладываем слой кольраби.Сверху горсть мангольда,нарезанное тонкими кружками яйцо и кружки редиски.Поливаем все заправкой.Совет от Сергея Милянчикова. В этом рецепте кольраби обязательно надо обжаривать на сливочном масле, оно работает как катализатор вкуса. Чтобы нарезать тонко яйцо, смачивайте нож водой. В этом видео - рецепт приготовления салата из отварной говядины, кольраби, лука и яичных блинчиков с майонезом. Попробуйте еще один вариант салата с кольраби.Читайте также: Салат с говядиной Салат с красной рыбой Салат из морского коктейля Салат из пекинской капусты Салат с шампиньонами и беконом
