Салат «Дачный»

Освежающий витаминный салат - для тех, кто хочет сохранить фигуру, и при этом не остаться голодными!

Нам потребуется:
Капуста молодая - 0,5 кочана,
Лук-порей - 1 стебель (белая часть),
Помидор - 1 шт.,
Зеленая редька - 0,5 шт.,
Зелень укропа и петрушки - 1 пучок,
Масло оливковое - 2 ст. ложки,
Сахар - 1 ч. ложка,
Лимон - 0,5 шт.,
Соль,
Перец красный.

Капусту нашинковать, немного посолить и слегка помять для мягкости. Лук-порей разрезать пополам и также нашинковать.

Зелень порубить, оставить немного петрушки для украшения. Редьку измельчить на крупной терке.

Соединить капусту, лук, редьку и зелень в салатнике, добавить красный перец и перемешать.

Приготовить заправку. Для этого нужно соединить сок лимона, оливковое масло и сахар, взбить все венчиком. Заправить салат.

Подать салат в креманках, украсив веточкой петрушки.