Торт «8 марта»

8 марта каждой женщине хочется настоящего праздника. Побалуйте себя и близких вкусной выпечкой! Великолепный торт станет украшением вашего праздничного стола! 8 марта каждой женщине хочется настоящего праздника. Побалуйте себя и близких вкусной выпечкой! Великолепный торт станет украшением вашего праздничного стола! | || | | | Нам потребуется: Яйцо - 6 шт., Сахар - 150 г, Мука - 100 г, Картофельный крахмал - 30 г, Какао-порошок - 50 г, Коньяк - 50 мл, Сыр «Рикотта» - 250 г, Сливки (жирностью 33%) - 250 мл, Цедра 1 лимона (сухая) - 2 ст. ложки, Клубника - 8-10 шт., Голубика - 100-150 г, Готовые украшения (розы и сердечки). | | | Что делать: | | || | | | | | Отделить белки от желтков. Белки взбить с 60 г сахара в тугую пену. Желтки взбить с 40 г сахара, аккуратно влить в белковую смесь и перемешать. | | || | | | | | Муку, какао и картофельный крахмал соединить, хорошо перемешать и соединить с яичной массой. | | || | | | | | | | Духовку разогреть до температуры 180 градусов, форму диаметром 20 см смазать маслом, выпечь 3 коржа. Время выпекания - 10-15 минут для каждого коржа. | | || | | | | | | | Взбить по отдельности сыр «Рикотта» и сливки с 50 г сахара, соединить, добавить лимонную цедру и аккуратно перемешать. | | || | | | | | | | | | Коржи остудить, пропитать коньяком, смазать каждый корж кремом, также кремом обмазать бока торта. | | || | | | | | | | | Нарезать клубнику пластинками. Украсить торт клубникой, ягодами голубики и готовыми сладкими украшениями. | |