Острый холодный овощной суп

Лето и осень - пора фруктов, овощей и зелени. И как же не хочется терять даже малую толику полезных веществ, содержащихся в них... Свежие овощи при приготовлении этого супа не подвергаются термической обработке, поэтому сохраняют все свои полезные свойства. Лето и осень - пора фруктов, овощей и зелени. И как же не хочется терять даже малую толику полезных веществ, содержащихся в них... Свежие овощи при приготовлении этого супа не подвергаются термической обработке, поэтому сохраняют все свои полезные свойства. Нам потребуется: Помидоры - 3 шт., Огурец - 1 шт., Перец желтый - 1 шт., Зелень кинзы, петрушки - 1 пучок, Укроп - 0,5 пучка, Лук зеленый, Чеснок (молодой) - от 1 зубчика до 1 головки, Масло для жарки, Соль, Перец.Перец нарезать соломкой и обжарить на масле до мягкого состояния. Можно еще его запечь в духовке, а затем уже нарезать соломкой.Помидоры надрезать и залить кипятком на 1-2 минуты. Остудить, удалить кожицу и нарезать произвольно. Огурец очистить от кожицы, нарезать, зелень измельчить.Сложить все компоненты в чашу блендера (немного зелени и лука оставить) и измельчить. Чеснок добавляем по вкусу.Подать суп с зеленью и полосками желтого перца.