Опубликовано 28 ноября 2008, 05:00

Грибной суп с лапшой

Диетологи не зря сравнивают грибы с мясом, советуя употреблять их тем, кто придерживается вегетарианской системы питания.. Идеальный вариант супа для вегетарианцев!

	Нам потребуется: Грибы вешенки - 150 г, Луковица - 1 шт., Морковь - 1 шт., Лапша - 80 г, Вода - 1,5 л, Зелень петрушки, Соль, Перец.
	Что делать:
	Грибы нарезать (не слишком мелко).
	Морковь нарезать тонкими брусочками, зелень измельчить.
	Овощи отварить до полуготовности (лук закладывать целиком). Поместить в овощной бульон грибы, посолить, поперчить и варить 10 минут.
	Добавить лапшу и варить до готовности. Минуты за 3 до окончания варки добавить часть зелени петрушки.
	Перед подачей дать супу настояться. Украсить оставшейся зеленью.