Панна котта с клубничным соусом

Панна котта - это нежнейший десерт из сливок и желатина, которым славится Италия. Дословно название десерта переводится как "вареный крем", но по сути - это кремовый пудинг. passion.su предлагает вам рецепт этого блюда - его по силам приготовить любой хозяйке! Панна котта - это нежнейший десерт из сливок и желатина, которым славится Италия. Дословно название десерта переводится как "вареный крем", но по сути - это кремовый пудинг. passion.su предлагает вам рецепт этого блюда - его по силам приготовить любой хозяйке! Нам потребуется: Сливки - 1 стакан, Молоко - 1 стакан, Сахар - 0,5 стакана, Ванильный сахар - 1 ч. ложка, Желатин - 1 ст. ложка (8 г), Лимон - 1 шт., Клубника свежемороженая - 200-300 г, Шоколадные шарики (для украшения).Замочить желатин в холодной воде. Когда набухнет, распустить на водяной бане. Сливки с молоком соединить с 2 ст. ложками сахара, ванильным сахаром и цедрой лимона (больше лимон в рецепте использоваться не будет), прогреть массу на огне до 80 градусов. Массу снять с огня и добавить распущенный желатин, перемешать.Сливочную массу разлить по формочкам и убрать в холодильник на 3 часа и более.Для соуса клубнику разморозить, измельчить с сахаром помощью блендера. Количество сахара зависит от сладости ягод. Из 1-2 ст. ложек сахара сделать пудру.Вынуть десерт из формочек, перевернув их на тарелку. Полить соусом и украсить шоколадными шариками, посыпать сахарной пудрой.Другие десерты с ягодами: Сметанный крем с клубничным пюре Трайфл малиновый по-домашнему Ягодный крамбл от Насти Понедельник Десерт «Вишня со сливками»