Чизкейк без выпечки

Чизкейк любим многими. Это легкий и вкусный десерт. Чизкейк без выпечки – это классика. В оригинальной начинке должен быть сливочный сыр и сливки. Сейчас же есть огромное количество различных начинок это и сливочные сыры, и творог, и сметана, и йогурт. Основа этого десерта - печенье и сливочное масло. Можно облегчить калорийность этого блюда и вместо масла использовать мёд или сироп, вместо сливок натуральный йогурт, а сливочный сыр заменить творогом. Чизкей любим многими. Это легкий и вкусный десерт. Чизкейк без выпечки – это классика. В оригинальной начинке должен быть сливочный сыр и сливки. Сейчас же есть огромное количество различных начинок это и сливочные сыры, и творог, и сметана, и йогурт. Основа этого десерта - печенье и сливочное масло. Можно облегчить калорийность этого блюда и вместо масла использовать мёд или сироп, вместо сливок натуральный йогурт, а сливочный сыр заменить творогом. Нам потребуется: Печенье сдобное - 6 шт., Мёд – 1 ст. ложка, Творог – 200 г, Натуральный густой йогурт – 3 – 4 ст. ложки, Сахарная пудра – 2 ст. ложки или по вкусу, Желатин – 1 ст. ложка, Вода – 100 мл, Ежевика - 300 г, Малина – 2 горсти, Сахар – 1 ст. ложка, Листики мяты для украшения. Печенье размолоть до состояния муки, добавить мёд и, при необходимости, 1 ст. ложку воды.Массу из печенья выложить в большую креманку.Желатин замочить минут на 20 в холодной воде. Затем распустить на водяной бане, немного остудить. Творог взбить с сахарной пудрой, добавить натуральный йогурт, опять взбить. Продолжая взбивать добавить распущенный желатин. Оставить 1 ст. ложку готового желатина, он понадобится позже.Залить половину творожной массы в креманку, выложить на неё ягоды ежевики, залить оставшейся творожной массой. Поставить креманку в холодильник минут на 20-30.Ягоды малины протереть через сито и соединить с сахаром и распущенным желатином.Достать креманку из холодильника и вылить на творожную поверхность малиновое желе. Убрать в холодильник на час или более.При подаче украсить десерт ягодами ежевики и листиками мяты.Торты без выпечки очень удобны, их можно приготовить и без духовки, например, на даче.Другие рецепты тортов: Травяной пирог Чизкейк «Клубничный» Манник с черной смородиной Шоколадный торт в шоколадной глазури Черничный чизкейк с основой из гранолы