Мясной хлеб от Насти Понедельник

Искусство приготовления мясных деликатесов восходит ко временам наших далеких предков. Многие хозяйки из поколения в поколение передают свои домашние рецепты приготовления таких блюд. Не исключение и этот рецепт. Усовершенстовав процесс приготовления и добавив несколько интересных ингредиентов, получился оригинальный мясной хлеб! Подать его можно в качестве закуски или основного блюда. Попробуйте и вы приготовить изысканный мясной деликатес! Искусство приготовления мясных деликатесов восходит ко временам наших далеких предков. Многие хозяйки из поколения в поколение передают свои домашние рецепты приготовления таких блюд. Не исключение и этот рецепт. Усовершенстовав процесс приготовления и добавив несколько интересных ингредиентов, получился оригинальный мясной хлеб! Подать его можно в качестве закуски или основного блюда. Попробуйте и вы приготовить изысканный мясной деликатес! Нам потребуется: Мякоть говядины - 1.5 кг, Тыквенные семечки - 2 ст. л., Крупный болгарский перец - 2 шт., Шнитт-лук - 1 пучок, Шпинат - 2 пучка, Вода - 3 ст. л., Соль, перец, Морковь среднего размера - 1 шт., Лук репчатый среднего размера - 2 шт., Чеснок - 4-5 зубчиков, Оливковое масло - немного Сливочное масло - немного Яйца - 2 шт.Приготовьте фарш: мясо проверните через мясорубку. Отдельно обжарьте лук на сливочном масле. Отдельно обжарьте морковку на оливковом масле до золотистого цвета. Измельчите лук, морковь и чеснок при помощи блендера. Перемешайте мясо, лук, морковку, чеснок и добавьте соль и перец. Еще раз перемешайте.Порежьте перец, пожарьте на оливковом масле минут 15 и взбейте блендером. Посолите и поперчите. Листья шпината потушите в небольшом количестве оливкового масла и воды до тех пор, пока вода не испарится, а затем взбейте блендером вместе с луком.Смажьте форму для мясного хлеба сливочным маслом. Выложите края и дно фаршем. Положите слой шпинатно-луковой смеси, а затем опять смесь фарша.Положите слой взбитого перца и затем опять закройте фаршем. Поставьте на водяную баню на 1 час 30 мин. - 1 час 50 мин. в заранее разогретую духовку при 160 градусах и закройте крышкой или фольгой.Из остатков взбитого болгарского перца можно приготовить соус: на маленьком огне смешайте остатки перца с 100 мл сливок и добавьте соль и перец. Потомите минут 10. Соус готов. Достаньте ваш мясной хлеб из духовки и дайте стечь лишней жидкости. Подавайте или горячим, или холодным.Читайте также: Сырно-говяжья фриттата Свинина в сладком соусе Утиная грудка с гречневой лапшой Рулетики из сервелата с овощами Фаршированные ножки от Насти Понедельник