Тапас с говядиной
Вам понадобится:
- вырезка говяжья — 100 г
- перец болгарский — 100 г
- чеснок — 1 зубчик
- перец чили — кубик 5х5мм
- хлеб — 1 кусок (примерно 10х5 см)
- салат микс — 30г
- соль, перец — по вкусу
Для соуса:
- петрушка — 100 г
- сыр манчего — 10г
- миндаль обжаренный — 10 г
- оливковое масло — 10 мл
Приготовление:
Мясо посолить, поперчить, обжарить до средней степени прожарки. Охладить, нарезать тонкими слайсами.
Перец болгарский нарезать на мелкие кубики, обжарить, добавить измельченный чеснок, перец чили и еще немного обжарить.
Приготовить соус: все ингредиенты пробить блендером до однородной массы.
Хлеб подсушить на сухой сковороде с двух сторон до хрустящей корочки.
Собрать тапас: на хлеб выложить перец, затем слайсы вырезки. Жирными точками проставить соус, сверху декорировать листьями салата.
Сангрия
Вам понадобится:
- вино красное сухое — 400 мл
- грейпфрут, лайм, апельсин, яблоко — по 2 слайса
- газированная вода — 200 мл
- сахарный сироп — 80 мл
- лед
Приготовление:
В кувшин выложить фрукты, слегка помять мадлером, чтобы фрукты дали сок. Добавить лед, сахарный сироп, воду и вино.
Слегка перемешать.
Фото: архив ресторанов, shutterstock