Опубликовано 25 апреля 2017, 00:00

Рецепты других блюд

Кулинарное путешествие: обед по-испански. Рецепты других блюд - www.passion.su

Тапас с говядиной

Вам понадобится:

  • вырезка говяжья — 100 г
  • перец болгарский — 100 г
  • чеснок — 1 зубчик
  • перец чили — кубик 5х5мм
  • хлеб — 1 кусок (примерно 10х5 см)
  • салат микс — 30г
  • соль, перец — по вкусу

Для соуса:

  • петрушка — 100 г
  • сыр манчего — 10г
  • миндаль обжаренный — 10 г
  • оливковое масло — 10 мл

Приготовление:

Мясо посолить, поперчить, обжарить до средней степени прожарки. Охладить, нарезать тонкими слайсами.

Перец болгарский нарезать на мелкие кубики, обжарить, добавить измельченный чеснок, перец чили и еще немного обжарить.

Приготовить соус: все ингредиенты пробить блендером до однородной массы.

Хлеб подсушить на сухой сковороде с двух сторон до хрустящей корочки.

Собрать тапас: на хлеб выложить перец, затем слайсы вырезки. Жирными точками проставить соус, сверху декорировать листьями салата.

Кулинарное путешествие: обед по-испански

Сангрия

Вам понадобится:

  • вино красное сухое — 400 мл
  • грейпфрут, лайм, апельсин, яблоко — по 2 слайса
  • газированная вода — 200 мл
  • сахарный сироп — 80 мл
  • лед

Приготовление:

В кувшин выложить фрукты, слегка помять мадлером, чтобы фрукты дали сок. Добавить лед, сахарный сироп, воду и вино.

Слегка перемешать.

Фото: архив ресторанов, shutterstock

3 из 3

Тапас и гаспачоСледующая