Диета Мадлен Жеста

Диета известного французского врача-диетолога и психотерапевта Мадлен Жеста обещает не только хороший результат, но и очищение организма, и возвращение ему «инстинкта правильного питания». Говорят, в свое время на ней сидели такие известные французы как Катрин Денев, Жюльетт Бинош, Жерар Депардье и Изабель Аджани.

Особенности диеты

Благодаря своей небольшой продолжительности – всего 10 дней – диета Мадлен Жеста переносится достаточно легко.

Зато результат обещает не маленький. Минус 3-5 килограмм.

Такой эффект достигается из-за резкого ограничения соли и сахара в рационе, которые перестают задерживать жидкость в организме. То есть потеря веса происходит за счет выведения воды.

Поэтому, если не проводить такую экспресс-диету достаточно регулярно (хотя бы раз в три-четыре месяца), потерянный вес возвращается очень быстро. Но, несмотря на это, у диеты много поклонников. В основном среди тех, кому нужен быстрый результат к праздникам любой ценой.

Диета требует значительных ограничений и, в частности, очень бедна жирами и сахарами, однако при этом она поставляет в полном объеме все необходимые организму питательные вещества, витамины и микроэлементы.

Правила диеты

Диету Мадлен Жеста необходимо соблюдать очень строго, но не более десяти дней, иначе она может стать небезопасной для здоровья.

Если есть необходимость сбросить еще несколько килограммов, повторить диету можно не раньше, чем через 2 месяца.

Будьте осторожны, после этого лечения необходимо постепенно возвращаться к нормальному питанию.

Диета состоит из двух частей: очищения в выходные дни и восьмидневной диеты из расчета 1200-1400 калорий ежедневно.

Очищающие выходные

Очищающие выходные

Выходные дни почти целиком посвящены напиткам: фруктовым сокам, бульонам, настоям, оказывающим вдвойне благоприятное воздействие. С одной стороны, они дают организму все необходимое (белки, витамины, минеральные соли, микроэлементы) в той форме, которая не требует от него усилий для усвоения, с другой – они способствуют вымыванию максимального количества шлаков, отравляющих организм. Например, исчезает отечность ног, вызываемая избытком воды в тканях.

Суббота

В полдень: съешьте что-то сытное – птицу, бифштекс или телячью печень с овощами.

Днем: один йогурт (он содержит кальций) или какой-нибудь фрукт (витамины).

Около 18 часов: свежевыжатый сок одного лимона (богат витамином С) и одна ложечка меда (содержит 17 видов микроэлементов).

До 20 часов: три чашки бульона. Он окажет свое действие в течение ночи. Он будет основным элементом питания в субботу (см. рецепт). Бульон очень богат калием, а, следовательно, обладает диуретическим (мочегонным) действием: организм задерживает воду, когда ему не хватает калия. В нем также много витамина А.

Между 20 и 21 часами: три чашки (размером с пиалу) свежесваренных овощей, приправленных небольшим количеством соуса-винегрета с перцем, горчицей, ароматическими травами и ложечкой растительного масла, которое даст организму необходимый минимум жиров.

Прямо перед сном: один йогурт с небольшим количеством меда.

Воскресенье

Весь день вы лежите в постели и встаете только для того, чтобы пить и есть!

Утром: сразу после пробуждения выпейте стакан воды и сок половинки грейпфрута.

Час спустя: стакан обезжиренного молока с одной ложечкой меда и одной ложечкой какао (какао содержит магний).

До полудня: 0,5 литра некрепкого бульона в несколько приемов.

Днем: сок 1,5 грейпфрутов.

На полдник: пюре из двух фруктов.

Вечером: 200 граммов рыбы и 300 граммов зеленых овощей. Рыба необходима, так как она служит источником белков и фосфора.

Очищающая диета: шаг второй

Очищающая диета: следующие 8 дней

Ранним утром: после стакана воды, который должен стать вашей утренней привычкой, выпейте свежевыжатый фруктовый сок. Затем - чашку горячего какао. Совет: подождите минут пятнадцать между приемами сока и какао, так как фруктовый сок усваивается очень быстро, а какао остается в желудке 45 минут. Смесь взрывоопасна!

Утром: любой фрукт, можно и банан. Важно все хорошо пережевывать.

На обед: творог и фрукты (см. рецепт). Это то, что Мадлен Жеста называет "обедом космонавта". Эта пища облегчает пищеварение.

В 15-16 часов: для восполнения запасов сахара – сухофрукты (чернослив, инжир, курага, урюк или сушеные яблоки).

Ближе к вечеру: свежевыжатый сок лимона с медом, чтобы пополнить запасы энергии и подавить желание чего-нибудь пожевать. Приготовьте заранее 250 граммов такого напитка и пейте по глоточку в ожидании ужина.

На ужин: рыба или птица (200 г) с зелеными овощами (300 г) в объеме, которые не растягивают желудок и обеспечивают быстрое переваривание. Мадлен Жеста советует, чтобы мы не взвешивали, а оценивали на взгляд порции пищи.

Рецепт овощного бульона

1,5 л воды, 1 кг лука порея (богат калием), 400 г моркови (витамин А), 400 г помидоров (содержат витамин А, калий и минеральные соли), несколько веточек сельдерея (поставляет витамин Е и ароматизирует блюдо), чуть-чуть тимьяна (для борьбы с токсинами, но если он свежий, следует соблюдать меру). Сварите из всех ингредиентов бульон без соли.

Рецепт творога с фруктами

Он дает только 180-200 калорий, но энергии поставляет на три часа ходьбы, на один вечер на сцене или на полдня работы. Совсем как хороший кусок мяса, сыра или десерт. 200 г творога с жирностью от 0% до 20%, 2 столовые ложки меда, фрукты в любом количестве (клубника или малина желательно в сезон или консервированные). Все хорошо перемешайте.