Сиганская диета Павла Дурова: плюсы и минусы такой системы питания

В чем суть сиганской диеты

Сиганской диетой (seagan diet, seaganism) основатель «ВКонтакте» и Telegram заинтересовался в мае 2019 года. Об этом он рассказал в своем Telegram-канале Durov's Channel. Чтобы улучшить свою продуктивность, Дуров решил питаться исключительно дикой рыбой и морепродуктами.

Он напомнил, что, в отличие от фермерского мяса и сельхозпродукции, которые появились в рационе человека сравнительно недавно (около 15 тыс. лет назад), дикую рыбу готовили на огне наши предки в течение последнего миллиона лет. С точки зрения эволюции именно сиганство для Дурова имеет гораздо больше смысла, чем веганство или сыроедение. Поэтому предприниматель выбрал такую систему питания.

Подробнее о диете написано в книге Seagan Eating: The Lure of a Healthy, Sustainable Seafood («Сиганская кухня: соблазн полезных, экологически чистых морепродуктов»), которая вышла в 2016 году. Ее авторами стали подруги, приверженицы активного образа жизни и веганы со стажем Эми Крамер и Лиза МакКомси. Несколько лет назад они отказались от мяса, молока, яиц, меда и других продуктов животного происхождения.

Спустя время девушки поняли, что их организму не хватает омега-3 жирных кислот, которые укрепляют иммунитет, нормализуют уровень жиров в крови, артериальное давление и холестерин. Веганская диета не позволяет получить омега-3 в нужном количестве. Тогда Эми и Лиза добавили в рацион рыбу. Такую систему питания они назвали сиганством (от англ. sea — море + часть слова «веган»).

Среди известных сиганов не только Павел Дуров. Также этой диеты придерживаются 42-й президент США Билл Клинтон, голливудские актеры Бен Стиллер, Дженнифер Лопес и другие знаменитости.

Плюсы и минусы сиганства

• Сиганская диета –– хороший вариант для тех, кто хочет похудеть. Основу рациона составляют рыба и морепродукты, поэтому организм получает необходимую дневную норму омега-3. Кроме того, человек закрывает минимальную норму по витаминам, что также благоприятно сказывается на здоровье худеющего. Однако такая система питания должна стать частью вашей жизни. Если вернуться к привычному (не очень здоровому) рациону, то вес опять начнет расти.
• Нормализация работы кишечника является еще одним плюсом сиганства. Овощи и фрукты стабилизируют давление, снижают холестерин, очищают организм от зашлакованности. Кроме того, повышается иммунитет.

• Огромное значение имеет страна/регион проживания. Тем, у кого в легкой доступности есть рыба, морепродукты и растительная пища, будет проще соблюдать диету. Чтобы организм получал необходимое количество питательных веществ и витаминов, продуктовая корзина должна быть качественной и разнообразной. Лучше отдавать предпочтение местной, а не импортной рыбе.
• Дорого. Желательно, чтобы рыба и морепродукты были свежими, а не замороженными. В среднем эти продукты сегодня стоят от 500–1000 рублей за килограмм и выше.

Примеры меню

В основе любой системы здорового питания пирамида, состоящая из нескольких ярусов.

• Сложные углеводы: каши, макароны из твердых сортов пшеницы, цельнозерновой хлеб и пр.
• Белок: речная рыба, бобовые, орехи, продукты из сои;
• Клетчатка, витамины и минералы: овощи, фрукты и ягоды;
• Жиры: масла (например, оливковое, льняное, кунжутное), добираем омега-3 за счет рыбы;
• Сахара: натуральные сладости (сухофрукты).

Растительная пища содержит все необходимые для нормальной работы организма. Благодаря отсутствию в рационе продуктов животного происхождения нет опасных для здоровья канцерогенов.

1 день: Завтрак: овсяная каша на соевом молоке, смесь сухофруктов и орехов. Обед: овощное рагу. Полдник: апельсин Ужин: смузи из шпината и фруктов (яблоко, апельсин, банан).

2 день: Завтрак: пшенная каша, грейпфрут. Обед: рыбный суп из речной рыбы (например, окунь). Полдник: зеленое яблоко. Ужин: запеченная рыба (например, сазан), салат из овощей (зелень, огурцы, перец, добавить оливковое масло).

3 день: Завтрак: перловая каша. Обед: грибной суп. Полдник: смузи из грейпфрута, сельдерея и яблока. Ужин: веганские блинчики, апельсиновый сок.

Предложенные варианты можно чередовать, добавлять в рацион любимые продукты. Однако важно, чтобы все блюда были хорошо сбалансированными. Переизбыток или недостаток определенных веществ может привести к нарушению баланса и появлению проблем со здоровьем. Перед началом диеты желательно проконсультироваться со специалистом и вместе с ним подобрать наиболее комфортное и оптимальное питание.

_ Фото: Global Look Press_