Закуска "Дары Нептуна"

ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ

1 кг очищенных тушек кальмара,
1 уп. замороженных овощей с рисом и грибами,
200 гр. сыра,
2 яйца,
мука,
сухари.

Сыр натереть на терке, овощи обжарить, добавив в смесь специи и красный перец по вкусу, смешать овощи с сыром.

Тушки отварить в кипящей воде 1 минуту, нафаршировать приготовленным фаршем. Затем обвалять их в муке, затем в яйце и в сухарях и обжарить. Довести в духовке до готовности (минут 15).

Подавать с китайским кисло-сладким соусом "Кальве" или соусом "Тар-тар" к рыбе на листьях салата.

Приятного аппетита!