Празднуйте на здоровье! 7 советов для новогоднего застолья

Новый год – пора праздников и щедрого многодневного застолья. Даже многие приверженцы здорового питания позволяют себе на время забыть об ограничениях, правилах и чувстве меры. Можно ли найти золотую середину между желанием хорошо отдохнуть, побаловать себя вкусностями, сохранить прекрасное самочувствие? Разумеется, можно, если следовать простым советам:

Встречайте праздник с легким аппетитом

Не стоит 31 декабря устраивать организму качели: голодать утром и днем, чтобы вечером ни в чем себе не отказывать за праздничным столом. Лучше позавтракать и пообедать, как обычно, а за три-четыре часа до застолья устроить легкий ужин – съесть фрукт или порцию овощного салата без майонеза, чашку нежирного творога или стакан йогурта с цельнозерновым хлебцем.

На заметку! Модный здоровый перекус – овощной коктейль-смузи. Этот напиток с мякотью – ценный источник витаминов, минералов, клетчатки, хорошо утоляющий голод и жажду.

Выбирайте вкусное и полезное меню

Скажите решительное «нет» таким продуктам и напиткам на праздничном столе, как майонез, колбаса, копчености, чипсы, газированная сладкая вода и энергетики. Тяжело усваиваются грибы, жирное мясо, соленья и маринады, блюда в кляре или фритюре. Мясо лучше запекать или тушить, готовить на гриле, но не жарить. Поверьте, если вы замените майонезный «Оливье» или сельдь под шубой на овощные нарезки и салаты с оливковым маслом, нежирной сметаной или натуральным несладким йогуртом без добавок, праздничный стол вовсе не покажется вам пустым или пресным.

На заметку! Продумывая меню или выбирая угощение, старайтесь сочетать рыбу или мясо с овощами или крупами, но не бобовыми и картофелем, – съеденное усвоится легче и лучше.

Пейте на здоровье!

Лучшим другом долгих зимних праздников станет щелочная минеральная вода. Составляя список покупок для застолья, не забудьте включить в него несколько бутылочек легендарной «Боржоми». Она поможет вашему организму пережить время неумеренного увлечения вкусностями, которое становится серьезным стрессом для пищеварения и не только. Это подтверждают и эксперты-диетологи.

Чтобы от череды праздников остались только приятные воспоминания, для борьбы с последствиями застолья, такими как чувство тяжести, изжога, и прочими дискомфортными состояниями, необходимо пить такую минеральную воду как «Боржоми». Именно она благодаря уникальному составу минералов вулканического происхождения, обеспечит хорошее самочувствие всем членам вашей семьи и гостям вашего дома. Не забывайте пить воду после плотной еды, насыщенных жирных блюд (праздничные угощения зачастую достаточно тяжелые) – и ваш организм будет вам благодарен!

На заметку! Охлажденная щелочная минеральная вода усиливает двигательную функцию желудочно-кишечного тракта, а теплая – снимает спазмы и болевые ощущения. Если выпить минералки непосредственно перед трапезой или небольшими глотками во время еды, секреция желудочного сока усилится, что полезно для пищеварения.

Дегустируйте, а не наедайтесь

Мы привыкли к тому, что праздничный стол должен ломиться от угощений, даже если заведомо знаем, что с таким количеством еды домочадцы и гости не справятся. А где разнообразие, там и больше соблазнов все отведать, а значит, и выше вероятность переесть. Тогда стоит чаще напоминать себе о том, что настоящие леди едят как птички: отведайте всего, что хочется, но по чуть-чуть, и даже к концу вечеринки вы будете чувствовать себя легкой, а утром - бодрой.

На заметку! Начинать застолье лучше со свежих овощей и зелени. Эти продукты стимулируют работу пищеварения и делают прием последующих порций пищи более комфортным, а их переваривание – более быстрым.

Делайте паузы в приеме пищи

Отвлекайтесь на беседы, игры, танцы и прочие развлечения вечера, чаще выходите на свежий воздух, если есть возможность. Перерыв между переменой блюд, который рекомендуют диетологи, должен составлять от 45 минут до часа и более. Ваш организм воспользуется передышкой, чтобы усвоить съеденное и частично потратить полученные калории. Активный отдых позволит вам прекрасно провести праздник и не переживать за фигуру и здоровье! Этот же рецепт поможет вам 1 января, если вы все-таки переели. Не нужно устраивать себе изнурительный фитнес-марафон или тотальную голодовку – разгрузите себя при помощи минеральной воды, фруктовых и овощных нарезок, долгих неспешных прогулок.

На заметку! Чтобы понять, голодны ли вы или едите просто за компанию, расслабьтесь и сделайте несколько глубоких вдохов. Если ощутили насыщение, лучше встать и прогуляться или найти интересного собеседника, чтобы отвлечься от тарелки.

Знайте меру в алкоголе

Если ваш Новый год непредставим без шампанского или «напитков покрепче», то первая рекомендация – не смешивать алкогольные напитки, а пить что-то одно в течение всего торжества. Лучше всего отдать предпочтение натуральному вину известной марки, купленному в магазине, который внушает доверие. И, понятное дело, не стоит забывать о втором и главном совете – пить умеренно, не повышая градус, чтобы весь праздник оставаться в ясном уме, здравой памяти и прекрасной форме.

На заметку! Традиционный напиток Нового года, возможно, потребует чуть нарушить рекомендацию пить в течение праздника только один напиток. В таком случае ограничьтесь неполным бокалом шипучки, который принято поднимать под двенадцатый удар курантов, а потом пейте тот крепкий напиток, который обычно предпочитаете.

Начните утро после праздника правильно

На праздничном столе и наутро после застолья необходима минеральная вода. Вне зависимости от того, что вы пили и сколько, переели или нет, обязательно позаботьтесь о бутылочке «Боржоми» в холодильнике – она избавит вас от постпраздничного синдрома, и утро 1 января наступит раньше и легче. На завтрак лучше приготовить что-то свежее, горячее и легкое: яичницу, омлет, кашу, – чем нагружать желудок остатками пышной вечерне-ночной трапезы.

На заметку! Вашим завтраком вполне могут стать и фрукты, которыми многие специалисты не советуют завершать праздничный ужин, чтобы не нагружать еще больше пищеварение. Яблоки, ананасы, мандарины и иже с ними хороши как самостоятельный прием пищи в компании чая.

Легкого вам застолья и счастливых праздников!

На правах рекламы