Рецепт от шеф-повара Василия Емельяненко: ленивые вареники

Нам потребуется:

• творог (9% жирности) — 500 г
• яйцо — 3 шт.
• сахарный песок — 2-3 ст. ложки
• мука (пшеничная) — 1 стакан
• сливочное масло — 30 г
• соль
• ваниль (порошок) — на кончике ножа

Приготовление:

Замесить тесто из творога, муки, яиц, сахарного песка, соли (щепотка), ванили и растопленного сливочного масла. Тесто должно получиться достаточно плотное. Затем сформировать из него жгут толщиной сантиметра 2 и разрезать его на одинаковые кусочки. Вскипятить воду, немного ее посолить и опустить вареники, варить, пока они не всплывут на поверхность. Выловить вареники шумовкой, разложить на порционные тарелки и подать со сметаной, йогуртом или вареньем.

Фото: shutterstock/vostock