Зеленый салат с фруктами

Зеленый салат с фруктами

Нам потребуется

• руккола — 30 г —
• апельсин — 70 г (20 г на соус) —
• клубника — 30 г —
• виноград — 35 г —
• козий сыр — 52 г —
• масло оливковое — 10 г —
• сахарная пудра — 1 г —

Инструкция приготовления

1. Готовим чипсы из козьего сыра (можно натереть твердый сыр, выложить небольшими порциями на пергаментную бумагу и отправить в духовку на семь минут при температуре 180 градусов, затем остудить).
2. Виноград режем пополам, клубнику — на четыре части, из апельсина вырезаем мякоть и режем ее на дольки.
3. Из сока апельсина, оливкового масла и сахарной пудры готовим соус, тщательно все смешав.
4. Смешиваем рукколу, ягоды и фрукты. Заправляем все соусом. При подаче украшаем чипсами из козьего сыра и сырной стружкой.