Котлеты из брокколи

Котлеты из брокколи

Нам потребуется

• брокколи — 500 г —
• картофель — 1-2 шт. —
• твердый сыр измельченный — 3-4 ст. ложки —
• яйца — 3 шт. —
• хлебная панировка — 1 стакан —
• растительное масло —
• соль и специи — по вкусу —

Инструкция приготовления

1. Очищаем картофель и режем на кубики. Отвариваем в пароварке минут 10 и превращаем в пюре.
2. Соцветия брокколи ошпариваем кипятком и отвариваем (желательно на пару) 5 минут, разминаем в пюре.
3. Смешиваем пюре из брокколи и пюре из картофеля, высыпаем тертый сыр, четверть стакана панировки, яйца и специи. Тщательно перемешиваем.
4. Затем формируем котлетки из получившейся смеси, обваливаем в панировке и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 30.