Горячий коктейль «Не кисельная барышня»

Вам понадобится:

(Ингредиенты на 2 коктейля (180 мл * 2 = 360 мл)

• Малина — 30 г
• Ежевика — 30 г
• Клубника — 20 г
• Маракуйя — 40 г
• Мед — 50 г
• Вода — 240 мл
• Мята свежая — 2 веточки
• Черный перец молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Налить в сотейник питьевую воду и довести ее до температуры 80-90 градусов, но не кипятить.
2. Малину, ежевику и клубнику превратить в пюре с помощью блендера.
3. Добавить в горячую воду мед, ягодное пюре и молотый черный перец.
4. Прогреть 5-7 минут, не доводя до кипения.
5. Маракуйю разрезать на 4 части.
6. Перелить горячий коктейль в бокал и украсить долькой маракуйи и листьями свежей мяты.

Приятного аппетита!

Фото: архив рсторана