Кекс на все случаи жизни

Продукты:

2 яйца, по 23 стакана раст. масла,кефира, сахара, 2 стакана муки, разрыхлитель теста, ванилин, 150 гр изюма, фрукты (по желанию - любые).

Инструкции:

Яйца взбиваем, добавляя кефир, масло, сахар, разрыхлитель, ванилин. Затем, просеивая через сито, добавляем постепенно муку. Тщательно вымешать, добавить муку и в самом конце - изюм.

Выложить в форму, украсить сверху любыми фруктами и выпекать 40-60 мин.

Перед подачей на стол немного охладить, иначе при нарезке будет крошиться. Приятного аппетита!