Что сегодня на ужин: макароны с креветками в сырном соусе

Вам потребуется:

• Макароны твёрдых сортов на выбор – 300 г,
• Сыр двух видов по вкусу – 250-300 г,
• Молоко (сливки) – 500 мл,
• Креветки – 300-500 г,
• Лук репчатый – 1 шт.,
• Масло топлёное – 1 ст. ложка,
• Корень имбиря – 2-3 см,
• Зелень укропа – 1 пучок,
• Зелень петрушки – 1 пучок,
• Приправа по вкусу – 0,5-1 ч. ложка,
• Соль.

Отварить макароны до полуготовности, откинуть на дуршлаг. Лучше брать макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы.

Репчатый лук очистить и измельчить. Топлёное масло растопить на сковороде и выложить в него измельчённый лук, тушить минут 5.

Корень имбиря измельчить и добавить к луку вместе с приправой. Приправу можно взять по вкусу – это может быть карри, сладкий красный перец или другая по вкусу. Готовить минут 5-10, пока лук не станет мягким.

Затем добавить измельчённую зелень, перемешать и залить все молоком или нежирными сливками, посолить немного. Довести до кипения.

В это время измельчить сыр и добавить его в сковороду, перемешать. Готовить соус на тихом огне 5 минут.

Затем добавить подготовленные креветки. Сырые креветки готовить, пока они не покраснеют, отварные креветки готовить 1-2 минуты.

В готовый соус выложить макароны, перемешать и подать сразу на стол.

Еще блюда с макаронными изделиями:

Паста карбонара
Каннеллоне с говядиной
Пенне с шампиньонами