Яблочный квас

Hа 3 л воды: 700 гр яблок, 300 гр сахара, 30 гр дрожжей. Нарезанные произвольно яблоки варите 3-5 минут, в конце добавьте сахар. Как товар остынет до комнатной температуры - процедите и положите разведенные в теплой кипяченой воде дрожжи. Оставьте отвар для брожения на 12-14 часов. Затем квас разлейте, храните в плотно закупоренной посуде на холоде.