Яйцо в томатном гнездышке

Яйцо содержит белок, много калия, кальция и фосфора, это важнейшие элементы питания для нашего организма. Приготовьте на завтрак легкую и полезную закуску! Оригинально и просто, а главное - вкусно!

| |

| | | | Нам потребуется:

Помидор (крупный) - 3 шт.,
Яйцо куриное - 3 шт.,
Базилик - 2-3 веточки,
Зелень укропа и петрушки - 1 пучок,
Оливковое масло - 1 ст. ложка,
Бальзамический уксус (светлый) - 1 ст. ложка,
Соль,
Перец.

| | | Что делать: | | |

| | | | | | С помидора срезать верхушку и вынуть мякоть. | | |

| | | | | | Мякоть помидора, листья базилика, зелень укропа, соль, перец, оливковое масло и бальзамический уксус смешать с помощью блендера. Оставить немного базилика, укропа и петрушки для украшения. | | |

| | | | | | | | Пустые помидоры поставить на огнеупорное блюдо, добавить в каждый помидор немного измельчённой смеси из мякоти и зелени, аккуратно разбить яйцо. Готовить в духовке при температуре 160-180 градусов в течение 20 минут. | | |

| | | | | | | | Для соуса измельчённую мякоть помидоров с зеленью уварить до густого состояния. | | |

| | | | |

| | Подать «гнёзда» с соусом и зеленью. |

|