Диета южного пляжа

Диета южного пляжа была разработана американским кардиологом Артуром Агатстоном. Второе ее название - президентская, так как ее предписания успешно использовал Билл Клинтон. Она пользуется огромной популярностью во всем мире, и помогла многим обрести фигуру, которой не придется стыдиться ни на одном пляже мира.

В отличие от многих популярных диет она довольно проста: не надо подсчитывать калории, соотношение белков, жиров и углеводов, нет строго меню, достаточно только всегда иметь под рукой список разрешенных продуктов.

Диета состоит из 3 фаз, в каждой последующей список расширяется и меню становится разнообразнее.

Длиться 2 недели, является самой строгой и обещает потерю 6-7 кг. За это время обмен веществ активизируется, вы научитесь избегать ненужных продуктов, богатых "пустыми" калориями и привыкните к здоровому меню.

На первом этапе диеты полагается 3 основательных приема пищи и 3 перекуса, то есть голодать вы не будете. Полностью исключаются жирные продукты, а также содержащие сахара в любом виде. Набор рекомендуемых продуктов позволяет обеспечить разнообразное меню. Для большей эффективности этого этапа старайтесь сочетать мясо, овощи и зелень.

Постная говядина и телятина: филе, вырезка, отварное мясо;
Постная свинина: вареная ветчина, вырезка, отварное мясо;
Птица (без кожи): индюшачий бекон (2 кусочка в день), индюшачья и куриная грудка, индейку разрешается жарить;
Морепродукты, за исключением консервов в масле;
Мясная гастрономия: только обезжиренные или маложирные продукты, колбаса диетическая;
Сыр (обезжиренный или маложирный): чеддер, брынза, моцарелла, проволлоне, рикота, пармезан, домашний сыр (1-2 % жирности), тофу обезжиренный или маложирный;
Орехи: арахисовое масло - 1 ст. л. в день, арахис - 20 штук, фисташки - 30 штук, грецкий орех - 7 штук;
Яйца: куриные вареные вкрутую без ограничений;
Овощи: артишоки, спаржа, фасоль и бобовые, брокколи, цветная капуста, белокочанная капуста, кабачки, огурцы, помидоры, сельдерей, любой салат и зелень, грибы, шпинат, репа, болгарский перец, баклажаны;
Жиры: подсолнечное и оливковое масла;
Специи: все специи, в которых нет сахара;
Экстракты (ванильный, миндальный), лимонный сок;
Сладости (не больше 75 калорий в день): какао-пудра или какао-порошок, леденцы без сахара, желатин без сахара, желатин пищевой, карамель леденцовая.

В первой фазе строго запрещены любые фрукты, фруктовые соки, сладкие напитки и алкоголь!

Продолжается вплоть до достижения желаемого веса или объемов. В этот период вы можете есть любые продукты из предыдущего списка, дополнив их следующими:

Фрукты: яблоки, абрикосы (свежие и сушеные), черника, голубика, мускусная дыня, вишня, виноград, киви, манго, апельсины, груши, персики, сливы, клубника, киви, грейпфруты;
Молочные продукты: молоко (обезжиренное или маложирное), соевое молоко (нежирное), йогурт, натуральный или фруктовый (обезжиренный или нежирный);
Продукты, богатые углеводами (не злоупотреблять): хлеб ржаной, цельнозерновой, мультизерновой, овсянка (не быстрорастворимая), рис цельнозерновой, макароны цельнозерновые, попкорн, хлеб зерновой, хлеб ржаной формовой;
Овощи: картофель, горошек зеленый;
Сладости: горький шоколад, обезжиренный пудинг, красное вино.
Вводить новые продукты следует постепенно, не следует добавлять их в рацион все сразу.

Третий этап президентской диеты может продолжаться всю жизнь. Количество приемов пищи можно уменьшить до четырех. Разрешено практически всё, надо только избегать мучных изделий из белой муки, картофеля, белого риса, сахара и сладостей, впрочем, изредка можно себе позволить и эти продукты. Но обычно, люди, соблюдающие диету южного пляжа признаются, что привыкли к здоровому питанию и совершенно не ощущают тяги к запрещенным продуктам.

Если же вы заметите, что теряете форму, на 1-2 недели вернитесь к первой фазе. Обычно этого бывает достаточно, чтобы вернуться к идеальному весу. Вернуться к первому этапу диеты на 2-3 дня можно и в профилактических целях, например, после обильного праздничного застолья.

Время внесло свои коррективы в список запрещенных и разрешенных продуктов. Например:
стевию исключили из списка сахарозаменителей, запретили говяжьи ребра, вяленое мясо, шкурку бекона (для всех фаз диеты);
разрешено соевое мясо 6% жирности (на всех фазах), колбаса из индейки с низким содержанием жира (все фазы, но не более раза в неделю);
разрешены некоторые молочные продукты: молоко, с жирностью не более 1% или соевое молоко, с жирностью не более 4%, сколотина с жирностью 1%, обезжиренный несладкий йогурт (все фазы по 2-3 стакана в день);
можно позволить себе: фенхель (все фазы), 1 банан среднего размера (со второй фазы), лук без ограничений (все фазы), морковь (на втором этапе), нежирная, копченая говядина.

Распечатайте эти списки, повесьте на холодильник, положите на рабочий стол, словом, держите их под рукой, пока четко не запомнили, какие продукты должно быть включены в вашем меню, и через некоторое время вы будете приятно удивлены показанями весов и сантиметровой ленты.